在前路心磨系統(tǒng)中，從皮磨系統(tǒng)獲得的粗粒、粗粉，經(jīng)心磨系統(tǒng)光輥研磨，在光輥?zhàn)饔孟?，受到擠壓和剪切，不僅能形成通過9XX篩網(wǎng)的面粉，同時(shí)形成一定數(shù)量的粉片和預(yù)破碎的胚乳粒。此混合物經(jīng)松粉機(jī)的撞擊和打擊作用，起到松散粉片的作用，從而利于再粉碎，增加心磨取粉率，縮短研磨道數(shù)。后路心磨磨下物物料特性接近刷麩粉和吸風(fēng)粉，經(jīng)幾道心磨的作用，混合物含麩屑多，面粉發(fā)熱結(jié)塊，因而需經(jīng)較強(qiáng)的裝機(jī)運(yùn)動(dòng)，將混合物松散，提高取粉率。

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