玉米制糝機加工的玉米糝保留哪些營養(yǎng)價值?
發(fā)布時間:2020-10-24 17:30:27 來源:泰興糧機 點擊:
玉米制糝機可以將玉米加工成玉米糝,玉米對人類的最大貢獻是含有豐富的葉黃素和玉米黃質(zhì),它們雖然不是營養(yǎng)素,作用卻勝似營養(yǎng)素,是強大的抗氧化劑,能夠保護眼睛中黃斑的感光區(qū)域,預(yù)防老年性黃斑變性和白內(nèi)障的發(fā)生。
經(jīng)常用眼的人,應(yīng)多吃一些玉米糝。葉黃素和玉米黃質(zhì)憑借其強大的抗氧化作用,可以吸收進入眼球內(nèi)的有害光線,保持黃斑的健康。但需要注意的是:只有黃色的玉米中才有葉黃素和玉米黃質(zhì),白玉米中卻沒有。
玉米中的纖維素含量很高,是大米的10倍,縮短了食物殘渣在腸內(nèi)的停留時間,玉米可以加工成玉米糝、粉、汁等等,提高了玉米本身的營養(yǎng)。具有刺激胃腸蠕動,加速糞便排泄的特性,可防治便秘、腸炎、腸癌等。玉米中含有維生素E可促進細(xì)胞分裂,延緩衰老,降低血清膽固醇,還可減輕動脈硬化和腦功能衰退。玉米中富含鎂、硒、鈣等元素,可抑制腫瘤生長。較多的谷氨酸有健腦作用,它能幫助和促進腦細(xì)胞呼吸,并能清除體內(nèi)廢物,故常食玉米糝,健腦抗衰老。
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