隨著溫度、濕度的變化，在高溫下加工可以減少玉米糝中水分的蒸發(fā)，會降低玉米糝的強度，維持體積的適度系數(shù)，提高了生產(chǎn)質(zhì)量。所以開始的時候?qū)⒂衩酌撈ぶ萍R機處于濕度較高的環(huán)境中，保證玉米糝的長時間水分合適。摻雜粉玉米糝也是影響環(huán)境的一個重要因素，粉煤灰的玉米糝受環(huán)境以及溫度的變化比較大，生產(chǎn)過程中應(yīng)該注意對玉米糝環(huán)境的維護。

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